西谷探検①
2020年10月16日 13時40分今日は、 柳谷もっとアピール隊 による西谷探検です。
最初に、保護者でもある F さんの養殖場を訪ねました。
５０年の歴史を持つ養殖場で、 アマゴ 、 ニジマス 、 銀鮭（サーモン） を育てています。
今はコロナの関係で出荷数が減っているので、いつもよりも魚の数は少なめにしているそうですが、それでも約４万匹の魚がいるそうです。
近年、県からの委託を受けて養殖を始めた銀鮭は、２０～２５㎝になるまで約１年間ここで育てて、海に持って行くのだそうです。
「県内産サーモン」 と表示してあるもののほとんどは、ここで育ったものだそうです。
説明の後、エサやりも体験させてもらいました。
魚は暑さに弱く、水温が２０℃を越えると死んでしまいます。
そのため、台風のときなどは、水が止まっていないかを確認に３０分おきに見に来ているそうです。
また、 「 自分が安心して食べられない魚は育てない 」 という信念のもと、薬を使わずに、細心の注意を払いながら大切に育てておられる様子がよく分かりました。
F さんのこの取組は、今年の１月６日付けの愛媛新聞でも紹介されていました。